Диета №10А

Диета №10А

Назначается при заболеваниях сердца 3-4 степени недостаточности кровообращения.

Питание направлено на улучшение кровообращения и стимуляцию работы сердца, выведения из организма отходов обмена веществ, восстановление функции печени и почек.

Ограничено количество жидкости, тяжелой трудноперевариваемой пищи, а также продуктов, раздражающих нервную систему.

Увеличено количество клетчатки, витаминов и липотропных веществ, магния и калия. Соль исключена. Также исключены все жареные блюда.

Энергетическая ценность: 2000 ккал.

Химический состав: белки – 60 г с преобладанием животных жиры – 50 г углеводы – 300 г, в основном сложные углеводы жидкость – не больше 0,7 л

Режим питания – шестиразовый.

Разрешено

Продукты

Запрещено растительные жиры, сливочное масло — умеренно.

Жиры животные жиры, маргарин.

Супы исключаются полностью. В крайнем случае – до 200 г молочного или постного супа-пюре.

Каша гречневая, овсяная, рисовая.

Крупы бобовые, пшено, ячку, перловку, макароны.

До 1 яйца в сутки. Всмятку или в виде омлета. Можно добавлять в блюда.

Яйца хлеб ржаной, отрубной, белково-пшеничный. Не больше 150 г в сутки.

Хлеб сдобу и слоеное тесто, оладьи, блины, свежий хлеб.

Томатный, сметанный, луковый, грибной. Корица, ваниль, лавровый лист, зелень, лимонная кислота.

Соусы и специи майонез, жирные и очень острые соусы, перец, горчицу, хрен.

Сметана, кефир. Творог, кисломолочные закваски.

Молочные продукты сыр и брынзу.

Отварная нежирная рыба.

Рыба рыбные консервы, соленая рыба, жирная рыба, икра.

Нежирная птица, телятина, говядина. Без жилок и кожицы. Варить и пропускать через мясорубку.

Мясо очень жирное мясо, утку, гуся, почки, печень, сало, колбасы, ветчину, копченое мясо и тушенку, сосиски, консервы.

Морковь, цветная капуста, кабачки, тыква – вареные и тертые, в умеренных количествах картофельное пюре и сырые помидоры.

Овощи все остальное.

Мягкие фрукты и ягоды, размоченные сухофрукты, печеные или свежие тертые яблоки, кисели, компоты, желе и муссы. В небольших количествах – мед, варенье, зефир, пастила.

Фрукты и сладкие блюда твердые и грубые фрукты и ягоды, виноград, жирный крем, шоколад.

Чай с шиповником, зеленый чай, фруктовые и овощные соки. Кофе можно заменить цикорием или кофейным напитком.

Напитки какао, кофе, квас, виноградный сок, газированная сладкая вода.

Примерное меню диеты №10А

Завтрак: молочная каша-геркулес, полстакана молока.

Ланч: печеные яблоки.

Обед: паровые мясные биточки, картофельное пюре, кисель.

Полдник: курага размоченная.

Ужин: биточки морковно-яблочные, полстакана молока.

Перед сном: чай с шиповником.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru