Диета №7

Диета №7

Назначается при хроническом нефрите и других болезнях почек при отсутствии почечной недостаточности, а также при реабилитации и выздоровлении после острого нефрита.

Питание направлено на минимализацию нагрузки на почки и восстановление их функций, уменьшение отеков и выведение из организма мочевых кислот и других отходов обмена веществ. Ограничено содержание белков.

Исключены содержащие щавелевую кислоту блюда, строго ограничена соль, кроме дозы, назначенной лечащим врачом. Уменьшен также объем жидкости.

Энергетическая ценность: 2700-2800 ккал.

Химический состав: белки – 75-80 г жиры – 100 г углеводы – 400 г жидкость – не более 1 л

Режим питания четырехразовый.

Разрешено

Продукты

Запрещено растительные жиры и сливочное масло – свежее и топленое. Свиное сало – умеренно.

Жиры животные жиры, маргарин.

Постный борщ, супы овощные с крупами и вермишелью. Заправлять маслом, зеленью, сметаной, пассированным луком.

Супы зеленый борщ (щавель очень вреден), супы гороховые и фасолевые, крепкие мясные и рыбные бульоны.

Каши из любых круп. Разрешены также макароны.

Крупы бобовые.

Желательно употреблять только желтки. При употреблении цельных яиц – ограничить мясо и рыбу, так как излишек белка вреден для больных почек. Не больше 1-2 яиц в день.

Яйца хлеб без соли, блины, оладьи.

Хлеб обычную выпечку, содержащую соль.

Томатный, сметанный, луковый, бешамель, фруктовые сладкие подливы. Из специй — корица, ваниль, зелень, лимонная кислота.

Соусы и специи все специи, соусы на основе бульонов, грибной соус. Из специй — хрен, горчица, перец.

Молоко, сметана, сливки, кефир, творог.

Молочные продукты сыр и брынзу.

Отварная нежирная рыба, заливная или запеченная.

Рыба рыбные консервы, соленая рыба, икра.

Свинина обрезная, нежирная телятина, говядина, птица, кролик. Вареные или печеные. Разрешается вареный язык.

Мясо колбасы, копченое мясо и тушенку, сосиски, консервы.

Все, кроме запрещенных. В любом виде и в любых блюдах, только не маринованные, не соленые и не квашеные.

Овощи чеснок, лук, редьку, редис, бобы, щавель, грибы, шпинат, маринады и соленья.

Фрукты и ягоды сырые и тертые, сухофрукты, печеные яблоки, кисели, полусладкие компоты, муссы, желе, мармелад, пастила, мед, варенье, джем, нешоколадные конфеты, фруктово-ягодное мороженое.

Фрукты и сладкие блюда шоколад.

Чай со смородиной, айвой, шиповником, зеленый чай, кофе с молоком, свежевыжатые соки, чай с лимоном, морс, квас.

Напитки крепкий чай и кофе, какао, натриевую минеральную воду.

Примерное меню диеты №7

Завтрак: яйцо всмятку, гречневая каша, чай.

Ланч: печеное яблоко.

Обед: постный борщ со сметаной, жареная картошка, вареное мясо, узвар.

Полдник: чай с шиповником.

Ужин: морковно-яблочные оладьи с корицей, чай, лапшевник с творогом.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru