Диета

Диета

Назначается при сахарном диабете легкой и средней степени, при лишнем весе, а также больным, которым необходимо определить дозу инсулина.

В рационе резко сокращено количество калорий за счет простых углеводов и тугоплавких жиров, количество белка повышено. Ограничено количество жидкости и соли, а также жареных блюд. Исключены продукты, усиливающие аппетит. Сахар исключается полностью, вместо него используется фруктоза или сорбит.

Увеличено количество клетчатки, витаминов и липотропных веществ.

Энергетическая ценность: 2400-2500 ккал.

Химический состав: белки – 90-110 г жиры – 75-80 г углеводы – 250-350 г, в основном сложные углеводы соль – 9-12 г жидкость – 1,5 л

Режим питания – шестиразовый. Углеводы распределяются равномерно.

Разрешено

Продукты

Запрещено растительные жиры, сливочное масло — умеренно.

Жиры животные жиры, маргарин.

Постные овощные супы, окрошки, свекольник, капустники и борщи. Крупы ограничить. Допустимы фрикадельки.

Супы супы на жирных наваристых бульонах, с картофелем, манкой, рисом и макаронами.

Каша гречневая, ячневая, перловая, овсяная, пшенная. Можно добавлять в супы. Бобовые также разрешаются.

Крупы манку, рис и макароны.

1-2 яйца в сутки – вареные или в виде белкового омлета. Желтки ограничить.

Яйца хлеб ржаной, отрубной, белково-пшеничный. Вместо него разрешено также несдобное печенье и пирожки.

Хлеб сдобу и слоеное тесто.

Томатный, сметанный, луковый, грибной. Умеренно – хрен, горчицу, перец.

Соусы и специи майонез, жирные и очень острые соусы.

Нежирное молоко, сметана, кефир. Творог и блюда из него, нежирный сыр.

Молочные продукты жирные молочные продукты, сладкий йогурт, соленый сыр, сливки, топленое молоко.

Отварная нежирная рыба, заливная или запеченная, креветки, мидии, устрицы.

Рыба рыбные консервы, соленая рыба, икра.

Нежирная птица, телятина, говядина.

Мясо очень жирное мясо, утку, гуся, сало, колбасы, ветчину, копченое мясо и тушенку, сосиски, консервы.

Любые овощи – лучше всего в салатах, также можно варить и тушить. Ограничить морковь, зеленый горошек, свеклу – они содержат сахар. Остальные – без ограничений.

Овощи картофель, овощные маринады и соленья.

Фрукты и ягоды кисло-сладкие или кислые, несладкие компоты, желе и муссы на фруктозе или сорбите. Диабетическое печенье на фруктозе. В небольших количествах – жидкий мед.

Фрукты и сладкие блюда бананы, финики, изюм, виноград, инжир, очень сладкие яблоки, шоколад, пирожные, конфеты, сахар, кисели, мороженое.

Чай с шиповником, кофе с молоком, зеленый чай, фруктовые и овощные несладкие соки.

Напитки какао, сладкие соки, лимонад.

Примерное меню диеты №9

Завтрак: молоко, нежирный творог, гречневая каша, чай.

Ланч: чай с отрубями.

Обед: постные щи из свежей капусты, вареное мясо с молочным соусом, желе с фруктозой или ксилитом.

Полдник: яблоки.

Ужин: шницель с капустой, отварная рыба под молочным соусом, чай.

Перед сном: кефир обезжиренный.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru