Диета №12 при нервных расстройствах.

Диета №12

Назначается при нервных расстройствах.

Для облегчения и восстановления нормальной работы нервной системы в рационе сокращается количество жиров и углеводов, а также соли. Кофе, алкоголь и другие вредные для нервной системы продукты исключены.

Преобладают продукты, содержащие фосфорные соли — бобовые, печень, молочные продукты.

Энергетическая ценность — 2300-2400 ккал

Химический состав:

Белки: 80-90 г (60% белков — животного происхождения)

Жиры: 70 г (30% — растительного происхождения)

Углеводы: 350 г

Поваренная соль: 6 г

Режим питания — пятиразовый.

Жиры

Разрешено - растительные масла и масло гхи (топленое сливочное).

Запрещено - животные жиры (сало, смалец).

Супы

Разрешено - разрешены все.

Крупы

Разрешено - разрешены все.

Яйца

Разрешено - допустимо употреблять только сваренными всмятку и не больше двух в день.

Запрещено - жареные, крутые.

Хлеб

Разрешено - диетический хлеб, печенье и бисквиты не из сдобного теста, сухари.

Запрещено - слоеное тесто и белый хлеб.

Соусы и специи

Разрешено - рекомендуются только нежирные и неострые. Лучше всего — томатный или сметанный. Острые приправы — хрен, горчица, перец — крайне нежелательны.

Молочные продукты

Разрешено - кефир, творог, сметана, нежирный сыр, молоко.

Рыба

Разрешено - щука, треска, окунь, мидии, креветки, устрицы.

Запрещено - рыбные консервы, икру, жареную и слишком соленую рыбу.

Мясо

Разрешено - нежирная телятина, говядина, птица, кролик, печень. Только отварное или запеченное мясо.

Запрещено - колбасу, ветчину, полуфабрикаты, слишком жирное мясо.

Овощи

Разрешено - картофель, свекла, тыква, кабачки, морковь, помидоры, капуста, бобовые.

Запрещено - острые (чеснок, редька, лук, редис), также огурцы и щавель.

Фрукты и сладкие блюда

Разрешено - сухофрукты, мед, свежие фрукты, леденцы, желе.

Запрещено - шоколад, какао.

Напитки

Разрешено - свежевыжатые соки, травяные чаи, чай из плодов шиповника.

Запрещено - алкоголь, кофе, какао, черный чай.

Примерное меню диеты №12

Завтрак: два яйца всмятку, каша с молоком, травяной чай.

Ланч: чай с шиповником, песочное печенье.

Обед: картофельный суп, тефтели, компот.

Полдник: сок или чай с шиповником.

Ужин: рыбная запеканка в фольге, картофель, пудинг, чай.

Перед сном: кефир или молоко.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru