Диета №7

Диета №7

Назначается при тяжелой почечной недостаточности в терминальной стадии, во время гемодиализа (искусственная почка).

Питание направлено на минимализацию нагрузки на почки и полноценное обеспечение организма при недостаточности почек, а также на предотвращение побочных эффектов воздействия «искусственной почки».

Соль исключена. Резко ограничено количество калия. Количество жидкости строго контролируется лечащим врачом. Сахар ограничен.

Энергетическая ценность: 2700-2800 ккал.

Химический состав: белки – 60 г жиры – 100-110 г углеводы –400-450 г жидкость – не более 0,7 л

Режим питания – шестиразовый.

Разрешено

Продукты

Запрещено растительные жиры до 35 г в день, 40 г сливочного масла – свежего или топленого.

Жиры животные жиры, маргарин.

Постные овощные супы, капустняки и борщи. Крупы исключить, кроме саго и риса.

Супы зеленый борщ, грибные бульоны, крепкие рыбные и мясные бульоны.

Рис и саго.

Крупы все остальное.

Разрешается 2-3 яйца в день – всмятку или в виде омлета.

Яйца хлеб без соли – ржаной или пшеничный, не больше 200 г.

Хлеб обычную выпечку, содержащую соль, сдобу, слоеное тесто.

Томатный, сметанный, луковый, бешамель, фруктовые кисло-сладкие подливы. Из специй — ваниль, зелень, лимонная кислота.

Соусы и специи соусы на основе бульонов, грибной соус. Из специй — хрен, горчица, перец.

Молоко, сметану, творог – ограниченно. Не больше 50-150 г в день.

Молочные продукты сыр и брынзу.

Отварная нежирная рыба, заливная или запеченная. Также не больше 100 г (или рыба, или мясо).

Рыба рыбные консервы, соленая рыба, икра, морепродукты.

Свинина обрезная, нежирная телятина, говядина, птица, кролик. Вареные, поджаренные или печеные – до 100 г в сутки.

Мясо колбасы, копченое мясо и тушенку, сосиски, консервы.

Все, кроме запрещенных. В любом виде и в любых блюдах, только не маринованные, не соленые и не квашеные. До 250 г картофеля и 400 г других овощей.

Овощи щавель, редьку, редис, шпинат, грибы, бобовые, ревень, маринады и соленья.

Фрукты и ягоды сырые и тертые, сухофрукты, печеные яблоки, кисели, полусладкие компоты, муссы, желе.

Фрукты и сладкие блюда шоколад, жирный крем, пирожные, конфеты, сухофрукты.

Чай с шиповником, зеленый чай, кофе с молоком, свежевыжатые соки.

Напитки натриевую минеральную воду и какао.

Примерное меню диеты №7Г

Завтрак: кисель, овощной салат, 2 яйца всмятку.

Ланч: печеное яблоко.

Обед: постный борщ с овощами, отварное мясо, фруктовое желе.

Полдник: фруктовый мусс.

Ужин: кисель, зразы картофельные со сметаной.

Перед сном: чай с шиповником.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru