Знакомство с индийской кухней вмесе с povar. me

Знакомство с индийской кухней вмесе с povar. me

Разнообразие индийской кухни достигается благодаря многообразию ее культуры, климата и географии.

Несмотря на существование нескольких тысяч каст со своими жесткими правилами, которые регламентируют и питание. Только две религии – мусульманство и индуизм – повлияли на кулинарные пристрастия местных жителей.

Если же вы больше являетесь сторонником традиционных блюд, характерных для нашей страны, мы рекомендуем вам приготовить фаршированный перец, рецепт которого вы можете найти на сайте povar. me

Сильнее всего сказалось на ней влияние монголов, до сегодняшнего дня сохранились такие блюда, как бирияни и жирный плов из риса, хлебцы с начинкой их сухофруктов, миндаля и сладких сливок. Любят тут готовить в тандуре – большой стоячей духовке, здесь обычно выпекают хлеб и готовят мясо.

Индийская кухня содержит множество блюд, которые получили широкое распространнеие среди вегетарианцев. Ведь большинсво блюд готовиться из овощей и бобовых культур, таких как фасоль или нут.

В индийской кухне существует строгий запрет на употребление в пищу мяса коровы, как и вообще любого крупного рогатого скота. Запреты наложены религиозными законами и древними обычаями, их придерживаются здесь даже мусульмане. Несмотря на это, индийская кухня очень многогранна и блюда могут содержать мясо птицы, а также рыбу.

В районе Гоа население употребляет много свинины, здесь рис и мясо поросенка – основная пища народа в течение года. На юге многие жители соблюдают строгое вегетарианство, в основе их пищи лежит сладкий перец, финики, отварной рис и желтая чечевица.

Самым известным блюдом в Индии является карри, в местной кухне карри в основном готовят из овощей. Они очень острые.

Карри для жителей страны – это не просто приправа, это еще целая группа блюд, которые объединены общим отличием – густо консистенцией и комбинацией свежемолотых специй. Все это позволяет сделать блюда данной группы абсолютно непохожим на другие.

В Индии с карри готовят практически любые блюда, начиная от соусов и легких закусок, заканчивая довольно серьезными блюдами. Особенное распространение получили макаронные и мясные блюда, в составых которых обязательно входит карри.

Не забывайте, что мировая кухня очень интересна и разнообразна, благодаря чему вы всегда можете открывать для себя новые вкусы, рецепты и блюда. А на сайте povar. me вы можете найти еще больше особенностей о мировой кухне и ознакомиться с подробными рецептами их приготовления.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru