Bassanina Zoom 1218 - Подовая паротрубная печь

Bassanina Zoom 1218 - Подовая паротрубная печь Это паротрубная пекарная печь, имеющая четыре пекарные камеры расположенные вертикально. Процесс обогрева пекарной камеры происходит посредством пара, полученного за счет сгорания газообразного (газ) и жидкого (дизельное топливо) топлива, который подается в кольцевую систему с замкнутым контуром. Система состоит из труб, изготовленных из нержавеющей стали, которые идут по всей площади вокруг пекарной камеры. Печь предназначена для выпекания хлебобулочных изделий, пиццы и разнообразных кондитерских изделий. Процесс выпекания проходит однородно, стабильно и ровно, а также изделия получаются мягкими, ароматными и правильной формы. Все это достигается благодаря равномерному и постоянному распределению тепла в пекарной печи, и оптимальному использованию системы теплообмена и рекуперации дымов. В состав печи входят независимые парогенераторы. Пекарные камеры изготовлены из нержавеющей стали. Наружные размеры печи: длина 1800 мм, ширина 2900 мм и высота 2030 мм. Внутренние размеры печи составляют 1230х1840 мм. Весит подовая паротрубная печь 2950 кг. Пекарная печь имеет три уровня. В комплект с печью входят 36 противней размером 40х60 мм. Поверхность выпекания составляет 9 м2.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru