Лён обыкновенный

Лён обыкновенный

Лён обыкновенный (латинское название – Linum usitatissimum) относится к семейству льновых. В природе встречаются также и дикие формы этого растения. В переводе с латинского языка Linum означает «волокно», а usitatissimum – «используется всё». Действительно, все части этого растения можно использовать с пользой для человека. Растительные волокна используют для производства прочной и высококачественной ткани. Семена льна используют для производства масла, которое находит применение как в пищевой промышленности, так и в производстве лаков, красок и высококачественного линолеума.

Лён обыкновенный – однолетнее растение с тонким прямостоячим стеблем, разветвлённым в верхней части. Он достигает 30-80 см в высоту. Листки льна – узкие, ланцетовидной формы, расположены на стебле поочерёдно, достигают 4 см в длину. Цветки состоят из 5 лепестков небесно-голубого цвета, достигающих 15 мм в длину. Плод – коробочка, в которой созревают от 8 до 10 тёмно коричневых, гладких семян.

Лён выращивают в основном для получения волокон и масла. В лекарственных целях используют семена льна. В их оболочке содержится много растительных, слизистых веществ, которые разбухают, попадая в кишечник и взаимодействуя там с жидкостью. Таким образом, они улучшают перистальтику кишечника. Поэтому семена льна относят к натуральным слабительным средствам. Слизистые вещества в семенах льна благотворно влияют на воспалённый желудок, поэтому их полезно употреблять при гастритах.

Больше 40 % семени составляет растительное льняное масло, которое на три четверти состоит из ненасыщенных жирных кислот. Большую часть из них составляют омега-3-жирные кислоты, которые предупреждают развитие раковых опухолей, снижают концентрацию холестерина в крови, подавляют воспалительные процессы и различные болевые ощущения.

Кроме этого семена льна содержат фитоэстрогены. Эти растительные гормоны являются предшественниками эстрогенов. Во время климактерического периода у женщин эти вещества помогают справиться с перестройкой организма и переходом к новому жизненному этапу. Женщинам, находящимся в климактерическом периоде, рекомендуется ежедневно употреблять в пищу 2 столовые ложки размолотых семян льна. Их можно добавлять в мюсли или йогурт.

Мешочки с размолотыми семенами льна, нагретые в проточной горячей воде, можно использовать в качестве тёплого компресса. Они способны размягчать затвердевшие воспалённые участки кожи и подавлять болевые ощущения.

Просто, вкусно и полезно: мюсли с семенами льна на завтрак.

Смешайте вместе 3 ст. ложки льняного масла, 3 ст. ложки молока, 100 гр нежирного творога и 1 ч. ложечку мёда. Добавьте к этой смеси 2 ст. ложки размолотых льняных семян, порежьте любые фрукты на Ваш вкус. К смеси можно добавить также измельчённые миндальные или грецкие орехи.

Кстати, 2-3 ст. ложки льняного масла полностью покрывают дневную потребность нашего организма в омега-3-жирных кислотах.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru