Имбирь

Имбирь

Имбирь - многолетнее травянистое растение. Латинское название - zingiber officinale. Родина его - Индия и Юго-Восточная Азия. В Россию впервые был завезен купцами в средние века, как пряность и получил уважительное прозвище “белый корень“.

Имбирь – высокое травянистое растение напоминающее камыш. Побеги достигают высоты до двух метров. Листья крупные, черешковые, ланцетовидные. Цветёт один раз в году. Цветки собраны в густые колосовидные соцветия, окрашенные в лиловый и ярко-оранжевый цвета. Плод – трёхстворчатая раскрывающаяся коробочка с множеством семян. Несмотря на наличие семян, размножается имбирь исключительно вегетативным способом при помощи корневых отростков. Корень имбиря мясистый, имеет множество пальцевидных отростков. В диком виде имбирь нигде не встречается. С древних времён культивируется в странах Азии и Южной Европы. В XVI веке имбирь был завезен в Америку и Австралию, где хорошо прижился. В настоящее время имбирь выращивается в промышленных масштабах на всех континентах Земли, кроме Антарктиды.

Все части растения богаты эфирными маслами, придающими ему специфический аромат. В Индии и Юго-Восточной Азии листья добавляют в салаты и блюда из мяса и овощей. Промышленное значение имеет корень имбиря. Высушенный корень перемалывают в порошок, который имеет широкое применение в кулинарии. Свежий — употребляют и как самостоятельный продукт. Его маринуют. Свежий корень засахаривают и варят из него варенья.

Иногда выращивают имбирь в комнатных условиях, хотя растение не обладает декоративным эффектом. Скорее его выращивают в комнатных условиях из любопытства. В супермаркетах продаётся корень растения. Если он не засушен и не очищен, то из него вполне возможно вырастить цветок. Для посадки потребуется неглубокая широкая посуда. Корневище нужно высадить в грунт, состоящий из 1 части песка, 2 частей дёрна и 2 частей перегноя. В марте появятся первые побеги. В комнатных условиях побеги вырастают до одного метра в высоту. Зацветает это чудо в комнатных условиях на втором году жизни. В течение всего лета нужно подкармливать его органическими удобрениями, один раз в три недели.

Поливать нужно обильно тёплой, мягкой водой. Периодически нужно устраивать тёплый душ (опрыскивать) и обмывать листья. Растение плохо переносит сквозняки и резкие перепады температур. При температуре ниже 15°C растение может погибнуть. При неправильном уходе или ухудшении условий содержания кончики и края листьев начинают буреть. Поздней осенью растение переходит в состояние покоя и побеги засыхают. Хранят корневища, не вынимая из грунта при температуре 16°C. Весной корневища нужно пересадить в свежий грунт. Если необходимо, корневище перед посадкой можно разделить на части.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru