Спаржа и ее свойства.

Спаржа и ее свойства.

Спаржа полезные свойства которой сейчас известны во всем мире – это многолетние растение семейства лилейных. Его когда-то называли «пищей королей». На сегодняшний день на столе россиян этот продукт является большой редкостью. Растение ценили достаточно высоко в древние времена. Ее рисунки сохранились на древнеегипетских памятниках, которые относятся к 2700 году до нашей эры. Спаржу можно увидеть на саркофагах древнеегипетских фараонов. Она была священным растением в Древней Греции и посвящалась Афродите – богине любви. На то время спаржу не ели, а плели из нее венки. С большим удовольствием спаржу употребляли в пищу в Древнем Риме.

Одно время о спарже забыли, но в 1271 году крестоносцы завезли семена растения в Европу, и она снова завоевала популярность. А во Франции растение выращивали для королевского стола в теплицах. Король Луи XIV был большим любителем спаржи. В те времена спаржу могли позволить только состоятельные люди, так как она была дорогим деликатесом.

Спаржа – это растение, полезное для здоровья и красоты. Название ее в переводе с греческого означает «побег». У этого растения мощное горизонтальное корневище, которое имеет толстые корни. Спаржу культивируют именно из-за этих корневищ. Прямые ветвистые стебли растения достигают в высоту до двух метров. Цветки мелкие. Листья маленькие, зеленовато-белые, которые имеют форму колокольчиков. Растение цветет в летние месяцы – июнь-июль. Плоды у нее красные ягоды, в виде шариков. Употребляют в пищу только молодые побеги растения, которые только появились из земли.

Растение и зеленые побеги содержит в себе такие витамины: В, А, В2, РР, С, а также жиры, белки, фолиевую кислоту, калий, фосфор, серу, йод, углеводы, сахарозу. Еще в древние времена спаржу ценили за ее лекарственные свойства. Гиппократ назначал спаржу в качестве мочегонного средства. Для лечения болезней почек спаржу рекомендовал Диоскорид. Авиценна писал в «Каноне врачебной науки» о том, что растение излечивает многие заболевания. Кашель лечили спаржей в Древнем Китае. Кроме этого растение полезно при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, болезнях почек и печени. Спаржу употребляют и в косметических целях.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru