Лук-порей

Лук-порей

Выращивание лука-порей — как вырастить, как сажать и ухаживать!

Как известно, лук-порей — двулетнее ароматное луковичное растение. В 1-й год обычно из семян образуются зелененькие листья и мощная, называемая ножкой, небольшая луковица, ради которой огородники и возделывают эту культуру. Высота ножки является особым сортовым признаком и варьирует от 12 до 60-ти сантиметров, толщина 2-8 сантиметров.

Лук-порей действительно обладает нежным вкусом и очень приятным ароматом, содержит много ценных для человека солей. Его многие рекомендуют употреблять при камнях в почках, при ревматизме, при нарушении обмена веществ, при ожирении, при подагре; он значительно улучшает пищеварение, деятельность печени, повышает аппетит. В отличие от многих овощей количество витамина С, при довольно длительном хранении в нем ни чуть, не уменьшается, а наоборот даже повышается (от 45-50 до 75-90 миллиграмм на сотню грамм сырого вещества).

В пищу идет ложный стебель-ножка в сыром, сушеном и вареном виде. Пока листья порея не огрубели, их садоводы употребляют в виде салатика.

Листья довольно плоские, темно-зелененькие, с сильным восковым налетом, длина 25-60, а ширина 3-10 сантиметров. Количество листьев иногда колеблется от 5 до 20. Ложный плотных стебель имеет довольно светло-зеленую окрасочку, луковица — белую. Лук-порей довольно интенсивно растет реально весь период своей вегетации. Его можно хранить зимой, прикопав немного корнями в песочек, при температурке 0-5°.

Соцветие — простой зонтик, на котором в 3-ри яруса размещаются 500-800 и более цветков белой или сиреневой окраски. Семена черненькие, трехгранные, сильно морщинистые, мелкие; в грамме 350-400 штук.

При повреждении луковичной стрелки или сильной засухе на донце образуется, как правило 3-8 мелких луковиц серебристо-беловатого цвета. Это так называемый жемчужный лук. Его можно смело использовать для посадки. Нередко луковички образовываются и в его соцветиях. Их можно использовать даже для посадки.

Корневая система порея очень мощная, при пересадке довольно легко возобновляется.

Популярны два сорта лука-порея: первый Болгарский — нежного вкуса, с довольно высокой ножкой и узкими светло-зелененькими листочками, и второй Карантанский — более острого вкуса, с короткой ножкой и темно-зелененьким, с сильным восковым налетиком листьями.

Период вегетации лучка-порея 150-200 деньков, поэтому его чаще всего огородники выращивают через хорошую выращенную рассаду. Подготовка семян порея, сроки его посева и уход те же, что и при выращивании рассады репчатого лука.

Высокий урожай можно получить на очень плодородной, хорошенько удобренной почве. Не годятся кислые, сильно песчанистые и та же глинистые довольно тяжелые почвы.

Осенью под перекопку необходимо внести различные органические удобрения (60 килограмм на 10-ть м2) и 0,5 килограмм на 10-ть м2 комплексного удобрения. Рассаду примерно 25 сантиметров в междурядье и 8-12 в рядке высаживают примерненько в середине мая. Перед этим в борозды глубиной 12-15 сантиметров вносят хороший перегной или качественный компост. Сажают рассаду обычно на 1-2 санти-ра глубже, чем она дома росла в ящиках. Это даст более длинные стебельки. По мере роста лука-порея его 3-4 разика окучивают, чтобы немножко отбелить ножку. Ведь, чем выше отбелена ножка порея, тем лучше его качество.

Обильное азотистое питание улучшает вкус и повышает урожай. Подкармливают порей через каждые 10-17-ть дней, непременно чередуя органические (1 часть навозной жижи или коровяка на 6 частей воды, 1-на часть хорошего птичьего помета на 20-ть частей чистой воды) и различные минеральные (20-ть грамм аммиачной селитры, 40-к грамм суперфосфата, 20-ть грамм хлористого калия на стандартное ведро воды).

Сбор порея начинают с первых 4-6 зеленых листьев и продолжают до заморозков. Затем корни подкапывают вилами и осторожно отряхивают от земли. Длинные листья и корешки обрезают, а хорошие луковицы хранят обычно в подвале или другом чистом прохладном помещении (при 0-5°) высаженными в землю или в песок. При хранении порей не теряет своих потрясающих вкусовых качеств.

Семеноводство его ведут на юге России.


Карта сайта


Информационный сайт Webavtocat.ru